Güllaç Sarma

Güllaç Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

İçi için:

• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• Kaymak (olmasa da olur)

Güllaç Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Bir tencereye sütü ve şekeri alıp ocakta ısıtıyoruz. (sütü kaynatmıyoruz. Parmağımızı yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.) istediğimiz ısıya ulaşan sütü ocaktan alıp içerisine vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
2. Güllaç yapraklarını mutfak makası ile tam ortadan ikiye kesiyoruz. Bir tepsiye ya da büyük boy borcama şerbetimizden üç kepçe kadar döküyoruz. Her bir yaprağı tepsiye koyup üzerine bir kepçe daha şerbetten döküyoruz. (bu aşamada biraz hızlı olmamız gerekiyor) uzun olan kenarına biraz dövülmüş fındık ve arzuya bağlı biraz da kaymak koyup tıpkı gül böreği yapar gibi önce rulo yapıp sonra içe doğru kıvırıyoruz.
3. Hazır olan güllaçları tepsiye diziyoruz. Bütün güllaçları yaptıktan sonra kalan şerbeti de üzerlerine gezdiriyoruz. İstediğiniz gibi süsleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
4. İsterseniz aynı tarifi ceviz ile de yapabilirsiniz. Eğer süt yaparken soğursa ocakta tekrar ısıtıp devam edebilirsiniz.
5. Afiyet olsun.