Güllaç Tarifi

📜içindeki gül suyundan dolayı ” güllü aş” konmuş adı, o da tıpkı “sütlü aş”ın sütlaç olması gibi güllaç olarak anılır olmuş zamanla. farkındayım belki sıkıldınız ama bu hikayeyi sizinle paylaşmak istedim, şimdi tarife geçiyorum.🎈🙋🏼‍♀️

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet güllaç
• 2 kg+1 su bardağı süt
• 2 su bardağı dolu şeker (200ml)
• üzeri için; fındık içi, Antep fıstığı, ligarba (yaban mersini)  siz isterseniz çilek veya vişne ile süsleyebilirsiniz.👩🏻‍🍳

ben köy sütü kullandım.

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce güllaçlar makasla kesilip ikiye bölünüp hazır edilir.
2. 12 adet güllaç hemen hemen bir paketin (500 gr. ) yarısı ediyor.
3. Sonra tencereye süt ve şeker alınır ve süt ısıtılır. Burası önemli kesinlikle süt kaynayıp fokurdamasın. Çünkü kaynamış süt güllaçı hamur yapar ve kötü olur. Sütün sıcaklığı parmağınız girecek kıvamda olsun.
4. Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım. İlk borcama kesilmiş güllaç onun üstüne bir kepçe süt ve tekrar güllaç ve üstüne süt.
5. Güllaç ve süt biteni kadar bu şekil devam edin. 30 dakika borcamda güllaç kendine gelip soğuyunca buzdolabına kaldırın.
6. Buzdolabında 4-5 saat bekledikten sonra süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ☺️.