Güllaç Tarifi (Tam Kıvamında Nefis)

Güllaç Tarifi (Tam Kıvamında Nefis)'in Malzemeleri

Hayırlı ramazanlar herkese.  Ramazanın vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç tarifini yaptım. Güllacımın tadı, şerbetinin miktarı, herşeyi birebir tam kıvamında enfess oldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun diyorum ve tarifi ekliyorum.

• 10 adet güllaç yaprağı
• 1 kase ceviz içi (Arasına)

Süt şerbeti için;

• 1 litre+1 su bardağı süt( yani 200 ml’lik su bardağı ile 6 su bardağı süt)
• 1 su bardağı dolu şeker
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• Fıstık, çilek, kiraz vb. istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

Güllaç Tarifi (Tam Kıvamında Nefis)'in Yapılışı

1. Öncelikle süt şerbetimiz için şeker ve sütümüzü bir tencereye alıp çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
2. Kaynatmamıza gerek yok altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra sütü ılımaya bırakıyoruz süt şerbetimiz ne çok sıcak nede çok ılık olası gerekiyor hafif sıcak olması yeterlidir.
4. Sonra uygun bir borcama veya tepsiye ben kare orta boy borcam kullandım.
5. Tepsinin altına sütümüzden döküp parçalara ayırdığımız güllaç yapraklarımızın yarısına her yaprağa ayrı ayrı süt şerbetimizden döküp her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
6. Sonra çekilmiş ceviz içini her yerine yayıp tekrar geri kalan güllaç yapraklarına da aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Sonra dolaba kaldırıp yarım saat dinlendirip dilimlere ayırıyoruz.
8. Üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz.
   Not: çok şekerli sevenler şeker miktarını arttırabilir. Aynı şekilde bol sütlü olsun isterseniz süt miktarınıda arttırabilirsiniz