Güllü Yaş Pasta

Güllü Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 2 paket kakaolu şanti
• Çilek
• Damla çikolata

Dış kreması:

• 2 paket sade krema
• Mavi gıda boyası

Güllü Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayıralım. Yumurtaları sarıları ve akları asla birbirine karışmasın yoksa asla istediğimiz sonucu alamayız. Yumurtanın sarıları in içine şekerin bir kısmını alıp iyicene köpürene kadar çırpalım. Yumurtanın aklarına da geri kalan şekeri ve bir çimdik tuz atıp kar gibi olana kadar çırpalım. Yumurta sarılarına yumurta aklarını 2- 3 kere de yavaş yavaş spatulayla alttan üste doğru söndürmeden karıştıralım. Elenmiş un, kabartma tozu, kakao, vanilya tüm katı malzemeleri harca aynı şekilde söndürmeden yavaşça yedirelim. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45 dk fırınınıza göre pişirelim. Kekimiz soğurken şantileri sütle çırpalım ve dolaba soğumaya bırakalım. Sade şantimizi 3 ayrı kaba ayıralım ve içine azar azar hepsinin açıktan koyuya olacak şekilde gıda boyamızı ekleyip karıştıralım. Tekrar hepsini dolaba kaldıralım ve çileklerimizi küçük küçük kesip malzemelerimizi ayarlayayım. Kekimizi 3 eşit parçaya bölüp sütle hafif ıslatalım. Aralarına kakaolu şantimizi sürüp çilek ve damla çikolatamızdan koyalım. Her kat arasına aynı işlemi uygulayalım. Pastanın dışına da hafifcene şantimizi sürelim. Pastamızı tekrar dolaba kaldırıp 10 dk dinlendirelim. Sıkma torbamıza en açık mavi rengi koyalım ve pastamızın en alt sırasına gül şekli verelim. Açıktan koyuya doğru tum renkleri düzgün bir şekilde yapalım.