Gullurikya Tatlısı (Kansızlığa Birebir)

Gullurikya Tatlısı (Kansızlığa Birebir) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 su bardağına yakın ılık su

Şerbeti için;

• 1 su bardağı harnup pekmezi
• 1 su bardağı su

Gullurikya Tatlısı (Kansızlığa Birebir) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊

Kansızlığa ve küçük çocukların gelişime katkı sağlayacak, tam tamına bir şifa kaynağı olan, özellikle Kıbrıs ‘ta bayramlarda sofralardan hiç eksik edilmeyen ve bir o kadar pratik tatlımız GULLURIKYA için işte malzemelerimiz;

1. Öncelikle un, yağ ve suyumuzu hamur yoğurma kabımıza alıp yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz(hamurun kıvamını ayarlamak için un veya su ilave edebilirsiniz)
2. Hazırladığımız hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp ister temiz bir tezgah üstünde isterseniz iki eliniz arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatıyoruz.
3. Hamurumuza spiral şeklinde dolayarak (fotoğrafta olduğu gibi) şeklini veriyoruz.
4. Tenceremize pekmez ve suyumuzu alıp kaynatıyoruz.
5. Kaynayan şerbetimize, hazırladığımız gullurikyalarımızı atıyoruz ve yaklaşık 15-20 dk kaynatıyoruz
6. Kaynayan ve şerbetini içine çeken tatlımızı kevgir yardımı ile yavaşça dağılmasına fırsat vermeden servis tabağımıza alıyoruz. GULLURİKYA tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.
   Not:hamurumuzun şerbetinde keçiboynuzu pekmezi olarak da bildiğimiz harnup pekmezi olmazsa olmazdır. farklı bir pekmez, tatlımızın orjinalliğini ve tadını etkileyecektir.