Gün Lezzetlerinin Şahı ( Kısır )

Gün Lezzetlerinin Şahı ( Kısır ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 adet salatalık
• 4 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet kıvırcık marul
• 2 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nane

Gün Lezzetlerinin Şahı ( Kısır ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze soğanları incecik kıy. Bol suda yıka suyunu süzdürdüğün kıvırcık marul ile maydanozları doğra.
2. Kabuğunu soymuş olduğun salatalıkları küçük küpler şeklinde kes İnce bulguru bir tencereye al.
3. Biber, domates salçasını sıcak suyla karıştır.
4. Bulguru salçalı sıcak suyla ıslattıktan sonra kapağını kapattığın tencerede şişmesini sağlamak için 15 dakika civarı beklet.
5. Sosu için; Limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kasede karıştır.
6. Doğradığın yeşillikleri ile salatalıkları suyunu çeken ince bulgur ile harmanla. Hazırladığın sosu ekle, karıştır ve bekletmeden servis et. Afiyet olsun.