Gün Sofralarının Ve Keyif Yemeğinin Vazgeçilmezi Kısır

Gün Sofralarının Ve Keyif Yemeğinin Vazgeçilmezi Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı isot
• 2 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 limon (sıkılmış)
• 7-8 dal maydanoz

Soğan salatası için:

• 1 büyük soğan
• 1 parça kırmızı lahana
• 2 çay kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Gün Sofralarının Ve Keyif Yemeğinin Vazgeçilmezi Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru ıslatıp üstünü kapatalım.
2. Soğanı ince doğrayıp yağın içine atıp soteleyelim.
3. 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip 5 dk sonra altını kapatalım.
4. Baharatları da ekleyip yoğuralım.
5. Maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra servise hazır.
6. Salata için; soğanı ve lahanayı julyen(sotelik) doğrayalım.
7. Farklı kaplara koyup üzerlerine biraz tuz atıp ikişer yemek kaşığı su ekleyip yumuşamasını bekleyelim.
8. Ovuşturarak yumuşamalarını sağlayalım.
9. Lahana ve soğanı yıkayıp suyunu süzdükten sonra bir kaba alıp tuz, sumak ve yağı ekleyip karıştıralım.
10. Dilerseniz maydanozda ekleyebilirsiniz. Servise hazır.