Gürcü Mantısı

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• Aldığı kadar soğuk su
• Biraz tuz

Kıyma harcı için;

• 300 gr dana kıyma
• 2 adet soğan
• 150 gr soğuk su
• Tuz isteğe bağlı
• Kara biber isteğe bağlı
• Kırmızı toz biber isteğe bağlı
• 1 tutam yeşil kişniş
• özel gürcü edavası bulamayanlar katmaya bilir

Gürzeleri pişirmek için;

• Tencere dolusu su

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu gün sizlere gürcüstan mantısı tarifi paylaşacağım püf noktalarıyla değişik olan bu lezetti denemenizi mutlaka tafsiye ederim.

1. Harcı için; önce soğanın kabukları soyulur ve robotdan geçirilir kişnişler de güzelce yıkanır ince-ince kıyılarak derin kaba alınır.
2. Üzerlerine kıyma su ve edevalar eklenerek karıştırılır. Arkadaşlar bu harçtakı püf nokta sudur bu çok önemli bu püf noktanın lezzetini mantıyı yiyince anlıycaksınız😊👌👍❤
3. Hamuru için; derin kaba un, tuz, koyulur azar-azar su ilave ederek hafif sert hamur yoğrulur hamuru fazla sert olmamalı yoksa hamuru açınca zorlanırsınız. Mantılar pişirmek için tencereye bol su koyulur biraz tuz ekleyip ocağın üzerine koyulur kaynatılır.
4. Hamur mandarina büyüklüğünde bezeler yapılır ve merdaneyle tabak büyüklüğünde fazla inceltmeden açılır.
5. Ortasına 1 yemek kaşığı kıyma harcı koyarak elle büzerek bohça şekli verilir kaynayan♨️ suya mantılar tek-tek atılır 15 dakika pişirilir♨️
6. Mantılar pişince suyun üzerine çkıyor♨️ ocağın altı kapatılır kevgirle servis tabağına alınır
7. Üzerlerine kişniş ve kırmızı pul biber serperek servis edilir. Sade isteyen sade olarak servis ede bilir😊👍❤👌 Not; Arkadaşlar mantının yeme özelliyi ve püf noktası var mantının sap gibi görünen kısmına çatalınızı batırıyorsunuz ve mantının yanından bir ısırık alıyorsunuz ve içindeki suyunu ağzınızı yakmadan içiyorsunuz bundan sonra mantıyı yemeye devam ediyorsunuz böylelece arkadaşlar mantının yemenin püf noktası da böyle olmuş oluyor😊 Afiyet olsun;🌹