Gürcü Mantısı

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un.

İç harcı için :

• 300 gram kıyma
• 1 tane rendelenmiş orta boy soğan
• 1 çay kaşığı kara biber ve tuz

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ele yapışmayan sert bir hamur elde edelim. 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
2. Kıymamıza 1 adet soğan rendeleyip tuz karabiberi ekleyelim.
3. Yoğurduğumuz hamurdan cevizden biraz büyük parçalara ayırıp oklava yardımı ile açalım
4. Sonrasında çay bardağı ile keselim.
5. İçine yaptığımız kıymalı harçtan koyalım içini bol koyun kenarları kıvırınca daha dolu dolu duruyor.
6. Yarım ay şeklinde olacak vaziyette kapatalım ve ucu sivri ucu birleştirelim.
7. Tencereye su koyup kaynayınca tuz ilave edip mantılarımızı yaklaşık 8 10 dakika kadar haşlayıp ocaktan alalım.
8. Üzerine tereyağ ve toz kırmızı biber eritip dökelim yanında sarımsaklu yoğurt ile servis edebilirsiniz. afiyet olsun.