Gürcü Mantısı Tarifi

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 8 su bardağı un
• 1 yumurta
• ılık su
• tuz

içi için

• 200-300g kuzu kıyma
• 100g kuyruk yağı kıyılmış
• 2 kuru soğan
• kuru nane
• pul biber
• kara biber
• yarım maydanoz
• tuz

Pişirmek için

• su
• tuz

servis için

• sirke (tercihen elma sirkesi)
• sumak
• karabiber

Afiyet bal şeker olsun

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etimizi kuyruk yağımızı bir güzel kıyıyoruz sonra soğanı maydanozu ve son olarak da baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz.
Sonrada hamurumuzu bir güzel ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında hamur yoruyoruz sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp açıyoruz çok da ince olmayacak bir halde sonra açtığımız bezenin içine kıymalı harcımızı koyup ağzını bohça gibi kapatıyoruz.
Pişirmek için tencereye suyla doldurup içine tuz atıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra bohçalarımızı suya atıp pişiriyoruz bohçalar yukarı kalktığında pişmiş demektir sonra servis tabana alıp servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN