Güveç (Kuşbaşı Et ve Sebzeli)

Güveç (Kuşbaşı Et ve Sebzeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı et
• 2 patates
• 2 küçük patlıcan
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dal yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su
• Karabiber, pul biber, tuz

Güveç (Kuşbaşı Et ve Sebzeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etlerimizi geniş bir tavaya alalım. Suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Sonra yağı ekleyip biraz daha kavuralım.
3. Soğanları, biberi ve sarımsağı ekleyip pişirmeye devam edelim.
4. Sonra sırasıyla kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi, küp küp doğradığımız patatesi ve yine küp doğradığımız patlıcanı ilave edelim.
5. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra bir su bardağı sıcak su ekleyip baharatları katalım.
6. Bu şekilde 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
7. Yemeğimizi tek porsiyonluk güveçlere paylaştıralım. Suyu az gelirse bir bardak sıcak su da salçayı açıp güveçlere ekleyebilirsiniz. Suyun sebzelerin hizasında olması yeterli. Ben bu tariften 6 güveç elde ettim.
8. Sonra fırınımızı 160-165 dereceye getirelim. Güveçlerimizin üzerini folyoyla kapatıp fırına verelim.
9. Benim fırınımda 40 dakikada istediğim kıvamda pişti.
10. Ortalama bu dakikalarda güveçin kenarından pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
11. Etin sertliğine ve fırın değişikliğine göre süre farklılık gösterebilir. Yanında pirinç pilavıyla harika olacaktır ☺️ şimdiden afiyet olsun 🥰.