Güveç Tadında Fırında Türlü

Güveç Tadında Fırında Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemikli et( kemiksiz de olur)
• Y6arım çay bardağı zeytinyağı
• Haşlamak için sıcak su
• Tuz

Sebzeler:

• 1 tane büyük boy patlıcan
• 1 tane büyük boy kabak
• 10/15 tane arpacık soğanı

Sos için:

• 2 yemek kaşığı  zeytinyağı
• 3 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Güveç Tadında Fırında Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Adında da belirttiğim gibi güveç tadında yapımı da gayet pratik çok lezzetli bir yemek. Denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle düdüklüye yarım çay bardağı zeytinyağını alıp biraz ısıtıp etleri ilave edelim ve 10 dk kadar yüksek ateşte etleri kavuralım.
2. Daha sonra tuz ve etlerin üstünü iki parmak geçecek kadar sıcak su koyup yarım saat kadar haşlayalım.
3. Ben haşlama tekniği olarak öncesinde mutlaka yağda kavuruyorum.
4. Tavuk haşlarken de aynı tekniği kullanıyorum çok güzel bir kokusu ve çok güzel suyu oluyor.
5. Birde haşlama süresi etin cinsine göre değişebilir.
6. Etin miktarı olarak da buzluğumda olan bir poşet eti kullandım.
7. Miktar belirtmemizi özellikle istedikleri için tahmini bir miktar yazdım. Dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz.
8. Et haşlanırken kabak ve patlıcanı alacalı soyup çok ince olmayacak şekilde dilimleyerek sıvı yağda kızartalım.
9. Fırın kabımıza alalım.
10. Arpacık soğanları da soyarak ilave edelim.
11. Sos için domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
12. Sos tavasında zeytinyağı ve salçayı kavurup domates ve baharatları ilave edip 5 dk kadar pişirelim ve sebzelerin üzerine gezdirelim.
13. Haşlanmış olan etimizi ve suyunu da ilave edip 220 derece fırında 40/45 dk kadar pişirelim.
14. Malzemelerin miktarları size bağlı. Sadece patlıcandan yapabilirsiniz.
15. Biber kızartıp ilave edebilirsiniz. 1 tane kapya biber vardı onu kullandım ben israf olmasın diye. Mutfakta şeff sizsiniz😉
    Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden:)