Güveç Yatağında Etli Sebzeli Tava

Güveç Yatağında Etli Sebzeli Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kilo orta yağlı dana eti
• 1 tane büyük soğan
• 1 tane büyük patates
• 1 tane büyük kırmızı kapya biber
• 2 tane patlıcan (Patlıcan büyük doğranacak)
• 2 tane büyük domates
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası

Üzerine Süs İçin

• Yeşil biber (İsteğe bağlı)

Güveç Yatağında Etli Sebzeli Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi bir kabın içine doğruyoruz. Sonra soğanı iri iri doğruyoruz.
2. Patates ve biberi doğruyoruz baharatları salçayı tuzunu zeytinyağını ilave edip hepsini güzelce harmanlıyoruz.
3. Patlıcanları koymuyoruz. Güvecimizin içine karışımı koyup etin üstüne geçmeyecek kadar su ekliyoruz.
4. 180 derece fırında 1 saat kadar piştikten sonra patlıcanları büyükçe doğrayıp güvecimizin içine yerleştiriyoruz. (Patlıcanları geç koymamızın sebebi çabuk piştiği için dağılma oluyor )
5. Tekrar fırına verip 1.5 saat daha pişiriyoruz. Kontrollü olarak. Daha sonra afiyetle yiyoruz.