Güveçte Beşamel Soslu Köfte

Güveçte Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz
• 2 tane patates
• 2 tane patlıcan

Salça sos için,

• 1 yemek kaşığı salça
• 1-1. 5 su bardağı kadar sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 kaşık tereyağ
• 1 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çimdik karabiber

Güveçte Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri ile köftemizi yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
3. Patateslerin kabuklarını soyup kare kare doğrayalım.
4. Patlıcanlarıda alacalı soyup aynı şekilde dilimleyelim. Köfteler de dahil hepsini sıvı yağda kızartalım.
5. Fırında da pişeceği için çok fazla kızarmanıza gerek yok.
6. Güveç kaplarına patates, patlıcan ve köfteleri koyalım.
7. 1 yemek kaşığı salçayı 1-1. 5 su bardağı kadar sıcak su ve biraz tuz ile açıp güveçlerimize pay edelim.
8. Daha sonra küçük bir tencere de 2 kaşık tereyağ ve sıvı yağı eritelim unu ilave edip karıştıralım.
9. Daha sonra sütü yavaşça ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım.
10. Ardından kaselere pay edelim ve fırında 180 derece de üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dk kadar pişirelim.