Güveçte Beşamelli Karnabahar Denemeye Değer

Güveçte Beşamelli Karnabahar Denemeye Değer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• Su
• Tuz

Kıymalı harcı için;

• 150 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Yarım çay bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Beşamelli Karnabahar Denemeye Değer Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları küçük küçük ayırıp tuzlu suda haşlayın süzün.
2. Güveç kaplarına paylaştırın.
3. Kıymayı bir tavada suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.
4. Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
5. Biberi de doğrayıp ekliyoruz biraz daha kavurup domatesi küp küp doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Son olarak salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip biraz su ekleyip 3_4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
7. Güvecteki karnabaharların üzerine paylaştırın.
8. Başamel sos için tereyağını eritip unu ilave edin biraz kavurup sütü azar azar ilave edip sürekli çırparak karıştırın.
9. Koyulaşıp kaynayınca tuzunu karabiberi ekleyip ocaktan alın.
10. Kıymanın üzerine paylaştırıp yayın.
11. 200 derece fırında ızgara telin üzerine güveç kaplarını koyup 15 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin.
13. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın.