Güveçte Enfess Patlıcan Oturtma

Güveçte Enfess Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet Patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 4 Adet domates
• 4 diş sarımsak
• 2 Adet biber
• 1 çay bardağı kaşar
• Sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı salça, yarım tatlı kaşığı karabiber,

Güveçte Enfess Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Sunumu şık, lezzeti süper bir tarif vereceğim. İlk olarak patlıcanları soyup doğrayalım ve tuzlu suya basalım. 1 saat durduktan sonra güzelce yıkayıp süzülmeye bırakalım. Kızgın yağda patlıcanlarımızı kızartıp, fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine çıkaralım. Bizde bu arada içini hazırlamaya başlayalım. Bir tavanın içerisine az miktar sıvı yağ döküp Sırasıyla soğan, biber, salça, kıymayı kavurup, sarımsak ve domatesini, tuzunu, karabiberini ekleyip güzelce pişirelim. Güveçlerimizin içine patlıcanları güzelce dizelim üzerine peçete koyup elimizle hafifçe bastıralım ki kalan fazla yağda tamamen gitsin. Üzerlerine harcımızı dökelim. Domates ve biberle süsleyelim, ortalarına kaşar rendesi koyalım ve yarım kepçe kadar az salçalı ve tuzlu sıcak su ekleyip fırına verelim. 180° fırında 15-20 dakika pişirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.