Güveçte Et Kavurma ( Yumuşacık )

Güveçte Et Kavurma ( Yumuşacık ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo dana eti

Kavurmak için;

• 150 gr kadar iç yağ
• 3- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 litre kadar kaynar su ( kontrollü şekilde ekleyip )
• Tuz

Güveçte Et Kavurma ( Yumuşacık ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç yağı küçük küçük doğrayalım ve güvecin altını yakalım. İç yağı koyalım güvece, eridikten sonra sıvı yağışa ekleyelim.

Eti de iri iri küp şeklinde doğrayalım ve güvece koyalım. Bir kere karıştırıp kapağını kapatalım. Yaklaşık 1 saat kadar et kendi suyunu çekene kadar kısık ateşte pişsin.

Sonra su kaynatalım. Ete kaynar su koyalım. Yaklaşık 1 litre kadar. Yine kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Et o suyu da çekene kadar pişsin. Baktınız et pişmek üzere tuzunu da ekin.

Arkadaşlar dana eti olduğu için ben bi kez daha su kattım. Siz kontrollü ekleyin suyu, sizin etiniz daha erken pişer belkide. Et lokum kıvamını alana kadar pişiriyoruz. Gerçekten çok ama çok lezzetli bir kavurma oluyor.

Afiyet olsun :)