Güveçte Etli Kara Lahana Sarması

Güveçte Etli Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ kara lahana
• 300 gr minik minik doğranmış et
• 2 orta boy soğan
• 9 iri diş sarımsak
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça( ben biber ve domates karışık kullanıyorum siz bir domates bir biber koyabilirsiniz)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Damak tadınıza göre tuz

Güvecin dibi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Pişirirken bir yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Güveçte Etli Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Bayıla bayıla yediğim kara lahana sarması tarifi :)
Önce kara lahanaları saplarından ayıklayıp (saplarını atmıyoruz) kaynar suda 6, 7 dk haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz iç malzemelerimizi hazırlıyoruz sarmaya başlamadan güvecin dibine iki yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz yarım yemek kaşığı salçayı koyup bir iki dk karıştırıp güveci ocaktan alıyoruz ,dibine tutmaması için lahananın saplarından dibine koyuyoruz ve sarma işlemine geçip güveci dolduruyoruz, üstüne zeytinyağı, nar ekşisi ve biraz tuz ekleyip kalan lahana sapları ile üstünü kapatıp, tabak veya dolma taşı koyup üstünü geçecek kadar kaynar su koyup orta ağır ateşte bir saat pişiriyoruz ,afiyet olsun:)