Güveçte Etli Kurufasülye

Güveçte Etli Kurufasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış )
• Kuşbaşı doğranmış et
• 1 büyük boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 4-5 adet kuru cin biberi
• 4-5 adet kurutulmuş domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 kaşık tereyağ ya da margarin
• Tuz

Güveçte Etli Kurufasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış olan etimizi güvece koyup kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Eğer etler pişmemişse biraz su ekleyip, koyduğumuz suyu da çekmesini bekleyelim.
3. Etlerimiz hazır olana kadar akşamdan ıslatılmış olan kuru fasulyeyi de başka bir tencerede kaynatalım.
4. Kuru fasulyemiz pişmesine yakın suyunu süzüp, sıcak su ile yıkayalım.
5. Kavrulan etin üzerine yemeklik doğranmış soğan ve tereyağ koyularak kavurmaya devam edelim. Kavrulurken salça ve tuzumuzu ekleyeyim.
6. Kuru fasulyeyi de ekleyip 5-10 dakika kadar tekrar kavuralım.
7. Sonra üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
8. Kaynadıktan sonra kuru cin biberleri, sarımsakları ve kuru domatesleri bütün olarak ekleyelim.
9. Tüm malzemeleri eklendikten sonra 10 dakika daha ocakta kaynatalım.
10. Sonra güvecimizi üzeri açık olarak 220 derecede kızmış olan fırına koyarak 20-25 dakika fırınlayalım.
11. Fırından çıkartıktan sonra 10 dakika kadar demlenen yemeğimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Not: Kuru fasulyenin yanında olmazsa olmazı turşularla birlikte tüketilmesi şiddetle öneririm.