Güveçte Ezogelin Çorbası

Güveçte Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç̧
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ̆ı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Güveçte Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayalım ve ve yağları da ilave ettikten sonra 2-3 dakika kavuralım.
2. Unu ilave edip kavuralım ve ardından salçayı ilave edelim.
3. Sonrasında yıkadığımız mercimek, bulgur ve pirinci ilave edip karıştıralım.
4. Nane hariç tüm baharatları da ilave edip 6-7 su bardağı kadar su ekleyip pişmeye bırakalım.
5. Bakliyatlar yumuşayınca blender den iri parça kalacak şekilde 5-10 saniye kadar geçirelim.
6. Biraz daha pişirdikten sonra üzerine kuru nane ilave edip servise hazır hale getirelim.
7. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: yoğun kıvamlı bir çorba oluyor. Biraz daha sulu isteyenler ekstra su ilave edebilirler.