Güveçte Kaburgalı Lahana Sarması

Güveçte Kaburgalı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet dana kaburga
• 300 gram kıyma
• Orta boy lahana
• 3 su bardağı pirinç
• 3 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Reyhan, karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
• Sıvı yağ

Güveçte Kaburgalı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kaynayan suda lahanalar yumuşatılır.
2. Yumuşak kıvama gelince soğuk suyla şoklanır.
3. Karıştırma kabına kıyma, küçük doğranmış soğan, pirinç, maydanoz, yağ ve diğer baharatlar eklenerek karıştırılır.
4. İsteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
5. Lahanalar sarılır. (güvecin en altına lahananın sert kestiğimiz kısımlarını serdim ben dibine yapışmasın sarmalar diye)
6. Üzerine kaburgaları yerleştirip sarmaları sırasıyla dizilir ve üzerine kaynar su, tuz ve sıvı yağ gezdirip kısık ateşte kontrollü pişirilir. Afiyet olsun 🌸.