Güveçte Kaşarlı Dana Et Sote

Güveçte Kaşarlı Dana Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr dana yağ
• 350 gr dana kuşbaşı et
• 2 domates
• 4 yemek kaşığı  domates püresi
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• 6 dilim kaşar peyniri
• Tuz
• İsteğe göre baharat

Güveçte Kaşarlı Dana Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dana yağını kuşbaşı doğrayıp çelik tencerede eritiyoruz. Sonrasında kuşbaşı doğranan eti üzerine dönüp suyunu çekene kadar ağzı açık olarak kısık ateşte suyunu çektikten sonra ocağın en küçük yerinde en kısık ateşte kapağını kapatıp pişiriyoruz. Ne kadar kısık ateşte pişerse o kadar yumuşak oluyor. Tuzu piştikten sonra ilave ediyoruz. Başka tencerede sırasıyla soğanı ve biberleri pişiriyoruz sonra küp doğranmış domatesleri ve domates püresini ilave edip iyice pişiriyoruz.
Etlerde piştikten sonra domates ve etleri karıştırıp güveç kaselere koyup üzerlerine birer dilim kaşarla beraber fırının ızgara bölümünde kaşar eriyene kadar ısıtıyoruz. Afiyet olsun.

Not: Kavurmayı önceden yapıp buzluğa atıyorum böylelikle yapacağım zaman sadece ısıtmam yetiyor. Daha sonra domatesle karıştırıyorum. )