Güveçte Kaşarlı Mantar

Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr Mantar (mantar ölçüsü tercihe göre ayarlanabilir)
• 1 büyük domates
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, tatlı toz biber, karabiber

Üzeri İçin:

• Kaşar peyniri

Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantar ile tüm sebzelerimiz minik minik doğranır.
2. Geniş tavamıza zeytinyağı koyulup önce soğan sarımsaklar atılıp kavrulmaya başlanır.
3. Ardından hemen biberler atılır kavrulur.
4. Domatesler ve sonrasında salça eklenir.
5. Mantarlar eklenip kavrulur.
6. Üzerine bir miktar su eklenip tuz ve baharatlar atılır, kapak kapatılıp pişmeye bırakılır (mantar da suyunu salacağından suyu kontrollü şekilde ekleriz ben biraz sulu olsun istediğimden suyunu biraz fazla koyuyorum).
7. Böylece mantarlar biraz yumuşamış ve sebzelerimiz harmanlanmış olur.
8. Sonrasında altı kapatılıp yemeğimiz güveçlere paylaştırılır.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir bolca serpilir ve 200 derece fırına atılır.
10. Kaşarlar iyice eriyince çıkarılır. Afiyet olsun.