Güveçte Keşkek

Güveçte Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet kalçalı but
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 10-11 su bardağı su
• Tuz

Üzeri İçin;

• 3 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Güveçte Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar doğranır ve yağ ile beraber, güveçte pembeleşene kadar kavrulurlar.
2. Daha sonra, kalçalı butlar güvecin içine konur.
3. Üzerine buğday, su ve tuz eklenerek, pişirmeye bırakılır.
4. Suyunu kontrollü ekleyin, ben ilk 10 bardak ekledim, duruma göre suyu çok çekerse, 1 bardak daha ilave ettim.
5. Kaynadıktan sonra, altını en kısık ayara getirerek, en az 2,5 saat pişirmeye bırakıyoruz.
6. Piştikten sonra karıştırarak, tavukların kemiklerini ayırıyoruz.
7. Üzeri için tereyağını eriterek, salçalı sosunu hazırlıyoruz.
8. Salçalı sosu ister güvece ekleyebilirsiniz, isterseniz servis tabaklarının üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun.