Güveçte Köfte

Güveçte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 1 büyük domates
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 dilim çekilmiş ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
• İstenirse kişniş, pul biber, kekik
• 4 diş sarımsak

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Güveçte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteyi hazırlıyoruz. Kıymaya soğanı ince küçük doğruyoruz, rendelemeyin kokusu kalıyor.
2. Sarımsakları, maydanozları kıyıp katıyoruz.
3. Ekmek içi, baharatları ve tuzunu ekleyip köfte şeklini veriyoruz.
4. Dolaba kaldırıyoruz.
5. Bu arada küp doğranan patatesi kızartıyoruz.
6. Domates ve biberleri küp doğrayıp köfteleri çıkarıyoruz. Çok az yağda kızartıyoruz.
7. Ben porsiyon güveç kullandığım için her güvece üç köfte, patates, domates ve biberleri paylaştırarak koydum (ister borcamda ister tepside yada büyük güveç kullanarak yapabilirsiniz)
8. Üzerine salçayla karıştırdığımız suyu ikişer yemek kaşığı olacak şekilde döküyoruz.
9. Kaşarını ekleyerek 200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Yaklaşan ramazan için vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacağına eminim. Afiyet olsun;-)