Güveçte Köfteli Türlü

Güveçte Köfteli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Karabiber

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• Hamuru toparlayacak kadar ılık su

Güveçte Köfteli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve soğanı ufak ufak doğrayalım.
2. Tuz ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip fırında yumuşayana kadar pişirelim.
3. Bu sırada hamuru yoğurup mayalanmaya bırakalım.
4. Köftenin soğanını rendeleyip suyunu sıkalım ve diğer malzemeleri de ekleyip köfte harcını yoğuralım, ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
5. Az yağda köfteleri biraz kızartalım.
6. Güveçlere patates, soğan ve köfteyi pay edelim.
7. Salçalı sosu güveçlere eşit şekilde dökelim.
8. Hamuru güveç sayımıza göre bezelere ayırıp güveç ağzını örtecek şekilde açalım ve güveçlerin üzerini örtelim.
9. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu alalım.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında ekmeği pişene kadar pişirelim.