Güveçte Kuru Fasulye

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana eti
• 1 çorba kaşığı kuyruk yağı
• 2 adet iri soğan
• 500 gram kuru fasulye (Bir gece önceden ıslatılır)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Kaynar su
• Tuz
• 1 küp şeker

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etler iri kuşbaşı şeklinde doğranır tencereye alınır mühürlenip üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir pişmeye bırakılır. Yaklaşık 45 dakika boyunca orta ateşte pişirilir.
2. Etler pişerken soğanlar ince. İnce doğranır.
3. Güveç kabına kuyruk yağı konur üzerine soğanlar eklenir ve güzelce kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Pişen etlerin suyu ayrı bir kaba süzülerek alınır.
6. Etler güvec kabına ilave edilip birkaç defa karıştırır.
7. Bir gece önce ıslattığımız kuru fasulyelerin suyu süzülerek eklenir ve karıştırılıp önce et suyu eklenir.
8. Üzerini geçmemişse biraz daha sıcak su eklenir tuzu eklenir.
9. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır küp şeker eklenir.
10. Üzerine fırın kağıdı ıslatılıp konur ve 200derece fanlı ayarda yaklaşık 45dakika pişirilir. Afiyet olsun.