Güveçte Kuru Fasulye

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı kuru fasulye
• 200 gr küçük doğranmış et
• 1 soğan
• 1 çay bardağı yarısı kadar sıvı yağ
• 1 domates veya iki yemek kaşığı konserve domates rondodan çekilmiş
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Kuru fasulye aksamdan ıslatılır, ocağa alınarak bir taşım kaynatılır suyu süzülerek bekletilir.
Sıvı yağ güvece konur, iyice ısınınca etler eklenir. 10 dakika kavrulur. Soğan eklenir. Soğanda pembeleşince salçalar ve domates eklenerek kavrulur. Bir litre sıcak sıcak su eklenerek düdüklüde alınır. Etler pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Düdüklüye fasulye eklenerek 10 dk daha pişirilir. Bu sürede fırın 250 derecede ısıtılır. Fasulyeler tekrar güvece alınır. Fırında 20 dk daha pişmeye bırakılır. Düdüklü ile uğraşmak istemiyorsanız. Direk güveç kabı fırında 1 saat pişirilir. Deneyenlere afiyet olsun. Ben zaman açısından düdüklü ve fırın tercihim.