Güveçte Kuru Fasulye

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk bardak kuru fasulye
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 iri soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tuz

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Güveç kabı ısıtılır. Isıtılan güveç kabına kuşbaşı etler koyularak sularını salıp çekene kadar kavrulur.
2. Suyu çeken ete 1 şu bardağı şu koyularak pişirilir.
3. Suyunu çeken etlere tereyağı yemeklik doğranan soğan ve salça eklenir kavrulur.
4. Soğanlar kavrulunca 1 gece önceden su- süt karışımında bekletilen fasulyeler güzelce yıkanır süzülür ve soğanlara eklenir güzelce kavrulur.
5. Kavrulan yemeğe üzerini 2 parmak geçecek kadar su eklenir kapağı kapatılır pişirilmeye bırakılır.
6. Tuzu eklenir.
7. Ara ara kontrol edilir suyunu çekmişse biraz daha sıcak su ilave edilir.
8. Çok karıştırılmamaya dikkat edilir .
9. Aksi halde fasulyeler dağılabilir.
10. Fasulyeler ve etler kontrol edilir pişmişse ocaktan alınır servis edilir.