Güveçte Kuru Fasulye

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak fasulye (geceden suda ıslatın)
• 1 litre kemik suyu
• 3 bardak kaynar su
• 1 kaşık biber salçası
• 1 iri soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• İsteğe göre kuşbaşı et
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Lokum gibi pişti güvercin lezzeti ile de birleşince enfes oldu.

1. Güvecimize sıvı yağı ve zeytinyağı alalım büyük gözde harlı ateşte yağ kızınca kuşbaşı eti ve soğanı birlikte ilave edelim ve kavurmaya başlayalım( Ben kemikli eti haşladım etleri ayırdım ve kuru fasulye pişince içine ayırdım eti döktüm bu defa. Siz de dilerseniz kemikli etle yapabilirsiniz)
2. Soğanın rengi döndüğünde biber salçamızı ilave edip birkaç dakika salça ile birlikte kavuralım.
3. Daha sonra kaynar su ve kemik suyunu ilave edip bir gece önceden ıslatılmış fasulye bizi de suyunu süzerek güvenimizi alalım. Pul biber, tuz, kimyon ilave edip 10 dakika harlı ateşte kaynatalım.
4. Daha sonra orta gözde altı kısık bir şekilde pişene kadar kaynamaya bırakalım, deneyenlere Afiyet olsun.