Güveçte Kuş Başı

Güveçte Kuş Başı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr az yağlı kuş başı doğranmış dana eti
• 4 tane küçük küp doğranmış patates
• 3 tane küçük küp doğranmış patlıcan
• 2 tane küp doğranmış domates
• İnce ince doğranmış hafif acılı yeşil biber

Üstü için;

• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 baş ezilmiş sarımsak
• 1 tane rendelenmiş domates
• 1 su bardağı ilik su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Kekik

Güveçte Kuş Başı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Önce etimizi haşlıyoruz ,kara suyunu süzüp biraz daha pişiriyoruz, sonra patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp bol yağda kızartıyoruz, sonra ince ince doğranmış yeşil biberi ve küp küp doğranmış domatesi de bir kaba alıyoruz. Güveç kaselerimize önce patates, patlıcan, domates ,et ,biber olarak sırayla paylaştırıyoruz. Ardından sos malzemelerimizi derin bir kasede çırpıp güveç kaselerimize bölüştürüyoruz. Ardından fırına ızgaranın üstüne yerleştiriyoruz. 250 derece sıcak fırında ortalama 20 dk pişiriyoruz aman yakmayın.