Güveçte Mis Gibi Köy Ekmeği Nasıl Yapılır? (Videolu)

Güveçte Mis Gibi Köy Ekmeği Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 6 buçuk su bardağına yakin un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 pk instant maya (11 gr lık küçük paketlerden)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Güveçte Mis Gibi Köy Ekmeği Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Güzel bir ekmek yapmak istiyorsanız hamuru çok güzel yoğurmak gerekiyor daha sonra üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalandıktan sonra tezgahın üzerine hafif un serpip hamurun tamamını alalım elimizle bir süre daha kenarlarını ortaya doğru katlayarak yoğuralım.
4. Hamur yoğurma kabına temiz bir bez serelim ve biraz un serpelim tekrar hamuru yoğurma kabına alalım üzerine temiz bir bez kapayıp yarım saat kadar daha dinlendirelim.
5. Süre sonunda hamuru tekrar masaya alıp 2-3 dk daha katlayarak yoğuralım ve beze haline getirelim.
6. Güvecin içine yağlı kağıt yerleştirelim hamuru içine alalım.
7. Üzerine hafif un serpip üzerine temiz bir bez kapayıp yarım saat daha dinlendirelim.
8. Süre sonunda üzerine hafif un serpip keskin bir bıçak la derin bir kesik atalım.
9. Fırına vermeden önce üzerine bir plastik kulpu olmayan bir kapak kapatalım ilk 20 dk bu şekilde kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
10. 20 dk sonra kapağı alıp o şekilde 175-180 derecelik fırının en alt rafında yaklaşık 1 saat 10 dk pişirelim(süre herkesin fırınına göre değişebilir lütfen kontrol lü pişirelim).
11. .
12. Pişme esnasında fırının en altına su dolu bir porselen bir kase koyun bu şekilde suyun buharıyla ekmeğiniz daha yumuşak olucak.
13. Pişen ekmeği fırından alıp bir telin üzerine koyun üzerine hafif nemli bir bez kapayın ve 1-2 saat dinlendirip dilimleyip servis edebilirsiniz 😍.

AFİYET olsun 😊