Güveçte Papaz Yahnisi

Güveçte Papaz Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200gr arpacık soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 1 portakalın kabuğu
• 3-4 adet defne yaprağı
• 500gr kuşbaşı eti
• 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
• 1 adet domates
• 4 adet patates
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• tuz
• kimyon
• karabiber
• yenibahar

Güveçte Papaz Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

Güveç tenceresine ya da tencereye yarım ay şekilde doğranmış arpacık soğanı ve etleri birlikte koyun. Sarımsakları da ince doğrayıp ekleyin. Salçalarını, küp kesilmiş domatesi ve zeytinyağını katın. Baharatlarını katıp karıştırın. Patatesleri iri halinde doğrayın ve ekleyin. Portakal kabuğunu ve defne yaprağını katıp yarım su bardağı sıcak su koyup üzerine alüminyum ile kaplayın. Üzerine tencerenin kabağını kapatın ve ateşe oturtun. Önce yüksek daha sonra kısık ateşte pişirin. Servis edileceği zaman portakal kabuğu ve defne yaprağını çıkartın ve servis edilir. Afiyet olsun.