Güveçte Pastırmalı Yörük Kavurması

Güveçte Pastırmalı Yörük Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 4 tane domates
• 5- 6 tane yeşil biber
• 50 gram pastırma
• 1 kaşık tereyağı
• Kekik, pul biber, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Güveçte Pastırmalı Yörük Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kuşbaşı et düdüklü tencereye konulur, tereyağ ile pişirilir ,domateslerin kabuğu soyulur ince ince doğranır, biberler de aynı şekilde ,pastırma da doğranır ,daha sonra pişen kuşbaşı et diğer malzemelerle harman yapılır ,baharat eklenir, iyice karıştırılır, güveç kabımıza konularak üzerine biraz tereyağı gezdirilir, daha sonrasında kaşar peyniri eklenerek fırında 5- 10 dakika pişirilir. leziz bir tat tavsiye ederim afiyet olsun.