Güveçte Patlıcanlı Et Sote

Güveçte Patlıcanlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 3 adet biber
• 300 gram kuşbaşı
• 9 adet çeri domates (arzuya göre konserve domates sosu
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı su
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Üzeri için kaşar peynir

Güveçte Patlıcanlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğranmış halde tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Suyunu sıktığımız patlıcanları hafif yağlayıp 200 derecede 30-35 dakika kadar fırında közlüyoruz.
3. Diğer taraftan kuşbaşı eti yağsız tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Et ve patlıcanlar hazır olduktan sonra orta boy ateşte soğan ve sarımsağı yağda pembeleşene kadar pişirerek biberleri ekliyoruz.
5. Biber salçasını ve eti de ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
6. Etler iyice kavrulduktan sonra patlıcanları, rondo da çektiğimiz domatesi ve suyu ekliyoruz.
7. Sonrasında baharatları ve tuzunu ekleyerek 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Pişen et soteyi güveç kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar ekliyoruz.
9. 20 dakika 200 derece fırında kaşarlar kızarana pişiriyoruz.
   Afiyet olsun. 😊