Güveçte Porsiyonluk Hamsili Pilav

Güveçte Porsiyonluk Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için :

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak )
• 2 diş sarımsak (Soyulup küçük yemeklik doğranacak )
• 2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz, kuru nane, tozşeker, toz tatlı biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Yarım kilo hamsi (Ayıklanıp kılçıkları temizlenecek )

Hazırlanışı

1. Tavaya yağları koyalım soğanı sarımsağı biberleri koyalım 2 dk kavuralım.
2. Sonra yıkadığımız süzdüğümüz pirinci ekleyelim.
3. Tuz baharatı serpelim. Kuru naneyi en son serpelim onu ekleyelim karıştıralım.
4. 2 subardağı sıcak suyu koyalım. Fokurdayıncaa ocağın altımı kısalım.
5. Suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Suyunu çekince maydanoz dereotunu kuru naneyi ekleyip karıştıralım.
7. Diğer tarafta güveç kaplarını sıvı yağla yağlayalım.
8. Hamsileri dışarı sarkacak şekilde güvecin etrafına dizelim.
9. Sonra orta kalan boş kısmı da hamsiden koyalım güveçlere pilavı pay edelim.
10. Balıkları pilavın üzerine kapatalım.
11. Üzerlerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürelim. Su dolu bir fırın tepsisine güveçleri koyalım.
12. 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim.
13. Sonra biraz soğuduktan sonra kenarlarını hafif bıçakla çizerek servis ters yüz edelim afiyet olsun.