Güveçte Püreli Et

Güveçte Püreli Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Patates Püresi için:

• 6 adet patates (orta boy)
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Güveçte Püreli Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış etimizi tencereye koyup üzerini biraz geçecek kadar soğuk suyu koyup ocakta köpük çıkana kadar hafif kaynatın.Etleri süzüp soğuk suyla yıkayın.Soğanı küp, küp doğrayıp yağda kavurun.
2. Et, ince ince doğranmış sarımsak, kekik ve kırmızı toz biberi de ekleyip 1-2 dakika kavurup üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişmeye yakın tuzunu ilave edin.Patatesleri soyup yıkayın.
4. Tencerede üzerini kapatacak kadar su ekleyip tuzunu ilave ederek pişirin.
5. Patateslerin suyunu süzerek üzerine süt, tereyağ ve karabiber ekleyerek ezerek püre haline gelene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
6. Güveçlere önce patates püresi daha sonrada et koyun.
7. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun.