Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı domates salçası (Arzuya göre biber salçası da kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı et suyu+1, 5 bardak sıcak su (Arzuya göre yarım bardak daha arttırabilirsiniz)
• Yarım kangal sucuk
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece önceden kuru fasulyeyi suda bekletelim ve suyunu değiştirip yumuşayana kadar pişirelim. Suyunu süzüp kenara alalım.
2. Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alalım.
3. Tereyağ eriyince yemeklik doğranmış soğanları ekleyelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Soğan pişince salçayı ekleyip kavuralım. Baharatları ekleyelim ve biraz çevirdikten sonra et suyunu ve sıcak suyu ekleyip birkaç dk kaynatalım.
5. Ardından küp küp doğranmış sucukları ve kuru fasulyeyi tencereye ekleyip bir taşım kaynatalım. Güveç kaplara pay edip 10-15 dk 200 derece fırında pişirelim.

**Yemek suyunun tadına bakarak tuzunu ayarlayabilirsiniz ama ben bu ölçünün ideal olduğunu düşünüyorum.
**Yanına ne yapsam? Diyorsanız: Pilav, cacık, kuru soğan ve turşu ile muhteşem bir menü oluşturabilirsiniz.

Afiyet olsun (: