Güveçte Türlü Yemeği

Güveçte Türlü Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr koyun eti
• 2 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 300 gr yeşil fasulye
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 3 adet patates
• 7 diş sarımsak

Sosu İçin ;

• Zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Güveçte Türlü Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak büyük boy güvecin zemini kaplanana kadar zeytinyağı döküyoruz.
2. Kuşbaşı doğranmış etleri ekliyoruz ve üzerine az miktar tereyağı ilave ediyoruz.
3. Daha sonra sırası ile yeşil fasulyeyi, patatesi, patlıcanları, bir miktar tereyağını, kabakları, ince doğradığımız soğanları, sarımsakları, yeşil biberleri ve domatesleri ekliyoruz.
4. Pul biberi, karabiber, ve tuzu üzerine serpiyoruz.
5. Ayrı bir kapta salçayı ve suyu karıştırıp güvecin içerisine döküyoruz.
6. Kemikli eti en üste diziyoruz, (Yok ise önemli değil, lezzet katması için koyduk)
7. Güvecin üzerine yağlı kağıt koyuyoruz, üzerine alüminyum folyo ile koyup kenarlarını büzüyoruz, (hava almamasına dikkat edin)ve kapağını kapatıyoruz. Böylece buharı dışarı çıkmamış oluyor. Lezzeti içeride kalır.
8. Güveç ocakta kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 1 saat pişiriyoruz. Güvecimiz hazırdır. Afiyet osun.