Güzel Kabaran Elmalı Çörek

Güzel Kabaran Elmalı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 400 gr un
• 80 gr şeker ( 4 yemek kaşığı)
• 100 ml sıcak süt (kaynar olmayacak)
• 1 paket kuru maya
• 150 gr creme fraiche (labne yada Mascarpone de olabilir )
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 orta boy yumurta

İçi için;

• 300 gr elma
• 100 gr kırılmış fındık ( foto ya bakın toz gibi olmasın )
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı kayısı marmelatı ( koyu reçel )

Güzel Kabaran Elmalı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili hanımlar çok lezzetli ve kolay bir tarif yalnızca creme fraiche ( labne yada Mascarpone ) yarım saat önce buzdolabından çıkarın ki çok soğuk olmasın şimdiden kolay gelsin.

1. Süt ısıtılır.
2. Bir yoğurma kabında un ve maya iyice karıştırılır.
3. Diğer malzemeler de katılıp beş dakika iyice yoğurularak güzel kıvamlı bir hamur haline getirilir.
4. Hamurun üzerine bir bez örterek sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Yuvarlak pasta kalıbı yağlanır ve fırın 180 derecede önceden ısıtılır.
6. Elmalar bir derin kaba soyulup, rendelenip kırılmış fındık, tarçın ve şeker le karıştırılır.
7. Mayalanmış olan hamur tezgaha alınıp bir kat hafif yoğurulur ve 30 × 40 cm büyüklüğünde açılır.
8. Elma harcı üzerine sürülüp uzun tarafından başlayarak rulo halinde yuvarlanır ve 15 eşit parçalara kesilir.
9. Resimdeki gibi yağlanmış pasta kalıbı na dizilir ve 180 derecede yarım saat pişirilir.
10. Pişmiş sıcak çörek kalıbından çıkarılır ve üzerine kayısı reçeli bol bol sürülür ardından soğumaya bırakılır.

afiyet olsun