Hachis Parmentiern (Fransız Usulü)

Hachis Parmentiern (Fransız Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g kıyma
• 5 su bardağı süt
• 1 paket patates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hachis Parmentiern (Fransız Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
Soğanımızı soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz. Sıvı yağda kavurduktan sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan kıymayı salça ile karıştırıyoruz ve baharatları ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. 5 su bardağı sütü tencereye alıyoruz, kısık ateşte püre paketini ilave ederek karıştırıyoruz, tereyağ ve tuzu ekliyoruz. ( püre biraz katı olması lazım)
Bir borcama kıymamızı yerleştiriyoruz. Üzerine püreyi döküyoruz ve kaşar peyniri serpiyoruz. Fırına sürüyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (~10 dakika)