Hafif Kalburabastı

Hafif Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuruna:

• 1 çay bardağı süt
• 1 ,5 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 3, 5 su bardağı un
• 1 ,5 çay kaşığı karbonat

Şerbetine:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su

İçine:

• Ceviz, fındık, fıstık içi

Hafif Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar efendim nefis bir kalburabastı tatlısı hazırladım ve burada paylaşmak istedim. Yapımı zevkli yemesi de hoş. Geçelim tarife dilerseniz:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
2. Su ve şekeri kaynamaya bırakıp kaynadıktan 5 dakika sonra içine 2-3 damla limon suyu sıkıp bu şekilde de 1 dakika kaynatıp kapayın.
3. Şerbeti soğuması için bir kenara alın.
4. Diğer yandan hamur için olan malzemeleri uygun bir kapta güzelce yoğurun.
5. Yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz yalnız bu ölçü uygun oldu.
6. Hamuru kurabiye büyüklüğünde yuvarlayın.
7. Evinizde bulunan kevgir, rende veya herhangi delikli bir kaba aldığınız parçayı yayın. Ortasına ceviz veya fındık içi ekleyip kapayın.
8. Daha sonra tepsiye dizip 25-30 dakika arası 180 derece fırında kontrollü biçimde pişirin.
9. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuttuğunuz şerbeti eşit olarak üzerilerine yayın.
10. Soğuyunca üzerine Hindistan cevizi ekip servis yapabilirsiniz. Bu tariften ben 21 adet tatlı elde ettim.👉🏻 Püf nokta olarak hamuru yoğurunca 15-20 dakika kadar bekletirseniz tatlınız daha güzel kıvamda olacaktır. Bu arada şerbeti de iyice soğumuş olacaktır.
11. İkinci olarak da tatlıyı şerbetledikten 5 dakika sonra kalburabastıları ters çevirip her yerinin eşit şekilde tatlılanmasını sağlayın.
12. Şerbetini iyice çekince servis edin. Özel günlerde 1 gün önceden hazırlamak en güzeli. Afiyetle yiyin 😋

Allah’a emanet olun.