Hafif Karnıyarık (Tam Ölçülü)

Hafif Karnıyarık (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcanı
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Birer çay kaşığı kara biber, kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

Sos için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5-2 bardak su

Hafif Karnıyarık (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları yıkayıp ortadan bölüyoruz ve her yönünü yağlayıp bir fırın tepsisine diziyoruz.
2. 180 derecede fanlı ayarda patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Diğer yandan kıymayı sıvı yağın da suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
4. Yemeklik doğradığımız soğanları, biberi ve sarımsakları ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Salçayı, toz biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Tuz, kara biber ve kimyonu ekleyip bir iki karıştırıp kabuğu soyulmuş küp küp doğranan domatesleri ilave ediyoruz.
7. Domatesler suyunu salıp çekince ocağın altını kapatıyoruz.
8. Patlıcanları fırından çıkarıp ortalarını oyup hazırladığımız harcı paylaştırıyoruz.
9. Sosunu hazırlayıp patlıcanlara ilave ettikten sonra domatesle süslüyoruz ve 180 derece fırında üzerleri kızara kadar pişiriyoruz.

🌼Afiyet olsun🌼