Hafif Şekerpare

Hafif Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 7-8 damla limon

Hamuru için

• 1 paket tuzsuz tereyağı (250 gr)
• 1, 5 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1. 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3-3, 5 su bardağı un

Hafif Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet için şeker, su ve limon suyu bir tencereye koyulur, kaynamaya başladıktan 2 dk. sonra ocak kapatılır, soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için, oda sıcaklığındaki tereyağı ve tum malzemeler kaba koyulup, un azar azar ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde hamur alınıp şekil verilir.
4. Hamurlar, yağlı kağıt veya yağlanmış olan tepsiye üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık. 15-20 dk )istenirse çatalla üzerine şekil verilebilir.
5. Soğuk şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine dökün.
6. Üstü kapatılıp şerbetinin çekmesi sağlanır. 3 saat sonra tatlı servise hazır olur.

Bu miktar ile büyük, 24 adet tatlı elde edilir.