Hakiki Kısır

Hakiki Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

6 kişilik için:

• 6 çay bardağı bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım marul
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil nane
• 2 havuç
• 2 salatalık
• 2 domates
• Biraz karalahana
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ ya da zeytinyağı
• Ekşi ya da limon
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı reyhan

Hakiki Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru pişirelim.1 kişi için 1 çay bardağı bulgur ölçüsü ile bulguru tencereye koyup üzerine kaynar su koyalım tuz atıp bulguru pişirelim.
2. Havuç ve karalahana rendelenir diğer malzemeler küçük küçük doğranır.
3. Pişen bulgur geniş bir yoğurma kabına koyulur üzerine baharatlar, salça, sıvı yağ ve dövülmüş sarımsak koyulur bulgur özleşene kadar karıştırılır.
4. Doğradığımız sebzeleri de ekleyelim karıştırmadan sıvı yağ ve ekşi dökelim elimizle yoğuralım.
5. İyice özleşen kısırı elimize alıp yuvarlayalım ve servis tabaklarına koyalım.
6. Kısır yanına en iyi fotoğrafta da gördüğünüz gibi kornişon turşu, domatez salatalık ve ıspanak ekşilisi yakışır gerisi sizin isteğinize bağlı.
   Şimdiden emeği geçen herkesin eline sağlık
   Afiyet Olsun😇😇😇