Halka Tatlısı

Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 3 yumurta

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şerbetimizi hazırlayın. çünkü; soğuk ve koyu kıvamlı bir şerbet olmalı.
Sonra tencereye 1 su bardağı suyu ve 50 gr margarini tencerede kaynatın. Su kaynayınca içine unu ve tuzu katıp 5 dk karıştırarak pişirin. 5 dk kadar pişince altını kapatın ve ılımasını bekleyin. ılıyınca içerisine 1 tatlı kaşığı irmik ve 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyin mikserle çırpın. Yumurtaları hamura teker teker kıralım. ( Hepsini birden kırarsanız kıvamı yakalayamazsınız) teker teker kırdıkça çırpmaya devam edin.
Elde edilecek Hamur; kolay şekil alabilmeli, akışkan olmalı. Hamuru krema sıkma torbasına alın. Bir tencereye yağ koyun ve o soğuk yağın içerisine halka şeklinde sıkın. Sıktıktan sonra yağın altını yakarak arkalı önlü nar gibi oluncaya kadar kızartın.
Kızarınca tatlıları havlu kağıt üzerine bir tabağa alın ve soğuk şerbetin içine atın çevirip fazla bekletmeden hemen alın.
Bu arada tatlıların ikinci postası için yalnız biraz soğumuş olacak onları da kızartıp aynı işlemi uygulayın.

Afiyet olsun :)