Halka Tatlısı

Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti yapılarak soğumaya bırakılır.
2. Şeker ve su karıştırılır, limon eklenir. 12 dakika kaynatılır ve bir kaba alınarak soğuması beklenilir.
3. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı güzelce çırpılır.
4. İrmik eklenip harmanlanır.
5. Ardından un ve kabartma tozu ilave edilip kıvam aldırılır.
6. Hamur bir sıkma torbası veya şırınga içerisine doldurulur.
7. Sıvıyağ tavaya dökülür ve ocağa alınıp altı açılır.
8. Yağ ısınmaya başlamadan aparat yardımıyla şekiller yapılır.
9. Maşa ile araları açılarak birbirlerine yapışmaları engellenir.
10. Arkalı önlü çevirilerek kızartılır.
11. Kızgın yağdan çıkan sıcak tatlılar soğuk şerbete atılır.