Halka Tatlısı

Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam tuz
• 3 yumurta

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• 3. 5 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon
• Kızartmak için sıvı yağ

Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti kaynatıyoruz. Kıvamı biraz katı olmalı soğumaya bırakıyoruz. Sonra su-şeker-tereyağ ve tuzu kaynatıyoruz. Unu ekleyip karıştırıyor. 2-3 dk pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırıyoruz. Nişasta ve irmik ekleyip yoğuruyoruz. Ucu kalın olan sıkma torbasının içine hazırladığımız hamuru koyuyoruz(ben tırtıl kurabiye kalıbını kullandım). Geniş bir tavaya sıvı yağı koyalım. Torbadaki hamuru soğuk yağa halka şeklinde teker teker dizelim. Altını kısık ateşte açalım. Ağır ağır kızartalım. Kızaran halkayı soğuk şerbette 2-3 dk bekletip çıkarın. Halkalar hazır. Servis yaparken hindistan cevizi yada Antep fıstığı süslemek için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.