Halka Tatlısı

Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler;

• 250 ml su (1 tam su bardağı + 2 parmak su bir bardağının dibi)
• 150 gram un (1, 5 su bardağı)
• 3 adet yumurta ( gerekirse 1 tane daha
• 4 yemek kaşığı dolusu irmik
• 60 gram margarin
• Çok az tuz
• Çok az toz şeker

Şurubu için malzemeler;

• 3 su bardağı dolusu toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) limon

Üzerine;

• Yeşil fıstık veya hindistan cevizi

Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şurup malzemesini kaynatıp soğutun.
2. Daha sonra suyu, margarini ocağa koyup içine tuzu ve şekeri atın kaynatın.
3. Kaynayınca ununu ekleyip 3- 4 dakik kavurup kenara alın. Varsa mikseriniz ile çırparak soğutun ve soğumaya başlayınca yumurtaları tek tek kırın.Eğer çok sert ve kesik kesik oldu ise 1 yumurta daha ekleyin.
4. Soğuyunca irmiği ekleyip yıldız torba ile soğuk sıvı yağa ister halka şeklinde ister tulumba şeklinde sıkıp yağın altını açın.
5. Yağ ısındıkça kabaracak ve kızaracaktır. Çift taraflı iyice kızartın ve soğuk şerbete direk çıkarın. Çok kısa sürede ön arka çevirip hemen şerbetten çıkarın. İster sıcak ister soğuk servis yapın. Yeşil fıstık yada hindistan cevizi ile sunum yapın.

Afiyet Olsun.