Halka Tatlısı

Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr margarin
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 2 su bardağı su
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı un

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 7-8 damla limon suyu

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp iyice soğutuyoruz. Toz şeker su ve limon suyunu karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında 20 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
3. Hamuru için bir tencereye margarini suyu şekeri ve bir fiske tuzu koyup kaynatıyoruz.
4. Kaynayan suya unu yavaş yavaş ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
5. Ilıyan hamura teker teker yumurtaları ilave edip iyice karıştırıyoruz. (Yumurtaları hamura iyice yedirmemiz gerekiyor. Bu yüzden bir yumurtayı iyice yedirip diğer yumurtayı sonra ilave ediyoruz. )
6. Son olarak iki yemek kaşığı nişasta ve irmiği de ekleyip karıştırıyoruz.
7. Hamuru sıkma torbasına alıp bolca yağ koyduğumuz tencereye halka şeklinde sıkıyoruz.
8. Yağ mutlaka soğuk olacak. Her tatlı kızardıktan sonra yağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Bu işlemi bütün hamurlar pişene kadar uyguluyoruz. Arkalı önlü kızarttığımız hamurları soğuyan şerbete atıyoruz.
10. Şerbetini biraz çektikten sonra servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun